まぁコロッケ

詳しくは後日に・・・
とある日スタート

JR加古川駅より東へ徒歩5分、『コロッケの店』という看板が目印のこのお店「マルヨ精肉店」さん
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店

こちらのこのコロッケを食べに

地場産高級コロッケ
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 地場産贅沢-コロッケ

じゃがいもは黒田庄の「キタアカリ」という品種を使用。これがめちゃくちゃ「甘い」ジャガイモです。
そんな甘いジャガイモにこれが入っているという・・・













(つд⊂)ゴシゴシ













加古川 サーロイン コロッケ マルヨ精肉店
加古川和牛ですよ
興味深々で、さっそくコロッケを割ってみると・・・
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 地産贅沢コロッケ
わかるかな
持ってみると・・・
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 地場産 贅沢コロッケ
食べてみると・・・
衣は薄くサクっと揚がっています。
「キタアカリ」のじゃがいもの甘みがふわっと広がり、このゴロっとしたお肉にたどり着くと・・・


ワシワシ ( ・Д・) ワシワシ


噛みごたえのあるお肉。
1,2度噛むのでなく、
噛めば噛むほど味がわかる。

普通のコロッケはミンチ肉が万遍なく広がって、あまり肉的存在を主張しませんが、このコロッケは・・・


Σ(=゚ω゚=;)


噛みごたえのあるお肉、甘いじゃがいも・・・
良いところを合わせて揚げられた「贅沢コロッケ」でした。
このコロッケのコンセプトは
お肉を食べているような食感が楽しめる
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 地場産贅沢  コロッケ

(´∀`*)

「めっっっっっちゃウマイ



思わず出てきたこの言葉。
コロッケからサーロインが出てきたら・・・
ビックリするでしょう

普通のコロッケやミンチカツも販売されています
加古川 コロッケ マルヨ精肉店 

ちなみに、「地場産贅沢コロッケ」は150円します。
原材料を考えるとギリギリいっぱいの価格だと。
ただ、このお店にコロッケを買いに来る学生から200円はとれないと店主の堀口さん。
差額の50円を集め、学生は飲み物を買い回し飲みする。
そういう姿を見て「安くて美味しいコロッケ」でありたいと。

それと「コロッケの味」
これは毎年研究され、変えているとのこと。
常連さんにずっと同じコロッケを出すのでなく、1年ごとにテーマを決めて変えているそうです。


「(商品開発は)失敗することもあるよ


前向きで、頼もしい店主の堀口さん。
「マルヨ精肉店」で店主が堀口さんって・・・
昔「マルヨ精肉店」というお肉屋さんがあり、暖簾分けにより屋号は「マルヨ」を名乗ると・・・

個人的意見です
あくまで、個人的意見ですよ・・・
店主の堀口さんのイメージロゴ(お知りあいの方が考案)がこんな感じです
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 牛マーク
マルい感じです。
「マルヨ」って感じです

このコロッケ含め、いろんな賞を受賞され、広報関係にも掲載されている有名なお店なのですが、
加古川 受賞 コロッケ マルヨ精肉店
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 記事

こんな商品があるとは知りませんでした。
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 餃子

「まぁころのおやつ」という商品までありました。
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 ワンちゃんのおやつ

お肉屋さんなので、お肉を買いに来られる方もいます。
この「贅沢コロッケ」食べると・・・
これも贅沢なのかなと「牛しぐれ煮」「肉みそ」
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 牛肉しぐれ煮
安さもそうですが、
毎日「奉仕品」を決められ、
定休日は日曜日ですが、
月末の日曜日は営業日になってます。

「日曜日」しか買いに来れないお客様のために。
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 日替り奉仕品

店内は見上げると「節目が入った木」
この空間が落ち着きます。
「節目」がお好きなんですって
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 木 節目

この落ち着いた空間で・・・

加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 地場産贅沢コロッケ


((美^~^味))モグモグ♪


お肉だけでなく、店頭では加古川出身の「佐々木優太」さんのCDも販売されています
応援されているそうです。
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 佐々木優太

店主の堀口さんから、面白いお話を沢山聞かせて頂き、ついつい長文になってしまう。
面白いお話の最後は「コロッケ派」か「ミンチカツ派」か・・・

私は「コロッケ派」ですよとこの時お伝えしたのですが、ちょうど商品開発中の「ミンチカツ」があると揚げてくださいました。
加古川 絶品 コロッケ マルヨ精肉店 ミンチカツ

( ゚ Д ゚!)・・・・

加古川 コロッケ マルヨ精肉店 ミンチカツ

断面図は申し訳ない食べかけですが、
これまた・・・美味しい
ミンチカツの中のミンチが居場所を喧嘩してとり合っているような、牛牛(ぎゅうぎゅう)です
「ミンチ肉」では無い・・・お肉を重ねて揚げました的商品です。
コロッケ派を名乗るは控えようと・・・

このお店に週に3日来られる方、
コロッケ10個買って行かれる方、
最初はうなずいて聞いていましたが、
帰る頃には、納得です

最後の最後に大事な事。
お店の看板が「コロッケの店」なんです。お肉屋ですが。

これは、店主の堀口さんが
「コロッケ買いに行こう」と大人含め、子供が気軽に来れるお店。
美味しそうに食べる人の笑顔があると、幸せになる。そんな思いがある看板。

そして、コロッケは熱々よりも・・・
少し冷めた頃が「じゃがいもの甘み」「肉の旨味」が味わえますよと

猫舌でも美味しく食べれますよ

コロッケコロッケごちそうさまでした
加古川 駅前 コロッケ マルヨ精肉店 coop記事


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