安いネタ!旨いネタ!隠れ家ブログ「立呑み ま」

関西文化の「立呑み」を愛し、 将来は立呑みの女将を目指し修行中。 お酒好き・グルメ好き・立呑み好き・面白い事好き・・・ そんな毎日の日記です。

徒然日記

天空の唐辛子「唐三」他 @Watson Spice

薬味マニアのまぁころが「唐三」と出会ったのは3年前の「食・地の座」のイベントだったと思います。
昨年の冬、マイ柚子胡椒を持ち歩いていた頃「唐三」の話になり、どこで買えるのか調べてみると・・・

販売所は只今準備中ですが・・・入れてもらえました
姫路 エルデベルグ平井 味曾有

在庫はたくさん有りました。
有りましたが、まだラベルも悩み中との事。
姫路 エルデベルグ平井 唐三 

屋号の看板も見せて頂きましたが、今は非公開で・・・
最初は「唐三」から始まり、数多くの「天空の唐辛子」シリーズが開発されていました。
エルメスの紙バックに入れてくれるところもお洒落ですね
エルメル級の薬味をGETしたのです
姫路 エルデベルグ平井 Watson Spice

・唐三(唐辛子醗酵辛味タレ)
・蘇乃壱(甘麹仕込)
・唐丸(辛味酢)
・唐三味(発酵辛味ソース)
後は名前が未だついていないソースです。計5本っ
先ずは味見をして・・・
いろいろ試してみようと持ち歩いてみる。

お寿司や刺身に合うと教えてもらったので・・・
お寿司屋さんで・・・
イカと雲丹のお造り
姫路 寿司 田吾作 イカ刺身

お寿司盛合せ
姫路 寿司 田吾作 

これに合うのです。
天空の唐辛子「唐丸 辛味酢」がっ
でも・・・





(。-`ω-)ンー






鞄から薬味を取り出す勇気が無かったのです。
出禁を恐れたのです

別の場所でも・・・
某塩町にある創作料理店で・・・
素麺の坦々麺
姫路 創作料理 晋

これに「唐三」が合うんです。
でも・・・
取り出せなかった







(。-`ω-)ンー







薬味として何がベストか興味が湧いてきて・・・
飲食店で試せないならば・・・
コンビニだっ
セブンイレブンへ
セブンイレブン 麻婆豆腐

濃い目の味付けのお惣菜を探す。
濃い味を辛くする薬味だと思ったのです。
セブンイレブン ロースかつ丼

出来るだけ濃い味付けのものを・・・
セブンイレブン トマト辛麺

飲食店では出せなかった「天空の唐辛子」シリーズを自宅de試してみる。
自分で調理するより、出来合いの濃い味のもので確認しました。
まぁころ 実験 唐三味

「天空の唐辛子」シリーズそのものが濃いのです
なので・・・ちょっと間違うと薬味が勝ってしまうのです。
まぁころ 実験 唐三味 鶏唐揚げ




(○´^`○)ムム。





まぁころ 実験 唐三 中華

でも、やはり自分の予測が当たると嬉しいものです。
濃い味の食べ物を「辛味」だけ増す事が出来る薬味でした。
なのでお鍋の薬味とは少し違うのです。
どちらかと言うと中華の薬味に適している気がします。
酸辣湯に近いトマト麺
まぁころ 実験 唐三 トマト辛麺

「唐三」を入れると醤(ジャン)の役割をするのです。
まぁころ 実験 唐三 トマト辛麺 

なので、ラーメンでも辛味だけを増す事が出来る薬味なのだと検証する。
丼も同様。
セブンイレブン ロースかつ丼 

実は・・・
コンビニで丼を買った経験がほぼ無い・・・
(ご飯は自分で炊くほうが美味しい
(でも、コンビニみたいな濃い味付けは自分では出来ない

凄いねっ
今時の丼はセパレートなんですねっ
セブンイレブン 丼 セパレート

ご飯とおかずを別々に販売すれば良いのに・・・
違うのかな・・・
丼だからご飯にonするのかも知れませんが・・・
あまり丼を食べないので、乗せるonに抵抗がある・・・
でも、カツ丼が唐辛子の辛さ増し増しになりました
セブンイレブン ロースかつとご飯 

そして、一番ハマったかも知れないのが「辛味酢」です。
お寿司か刺身に合うと聞いたので、スーパーへ向かう・・・
ボンマルシェ お寿司

最初は醤油より合うのか、ドキドキしましたが・・・
まぁころ 実験 唐丸







(*゚∀゚)っゥマシ






まぁころ 実験 唐三

これは・・・
全然ワサビと醤油じゃなくていい。
唐辛子で海鮮を食べる。辛味のあるカルパッチョソースみたいな感じで、むしろ、外国人はこの方がお寿司を食べやすいと思います

飲食店では堂々と出せなかった薬味を約半年・・・
いろいろ吟味させてもらいました。
そして・・・
追加購入っ
奥但馬 発酵食品 Watoson Spice 

姫路のWatsonが販売するWatson Spiceです
発酵辛味なので、パンチを持っています。
ちょっと美味しい薬味があると、生活が充実するなぁ
播磨は今ニンニクが旬なのです。
「ニンニクの醤油漬け」や「エゴマの醤油漬け」に唐三が欠かせなくなってます。
薬味は奥が深いですね・・・

何でも「造る」発想力と原動力。
Watsonの素晴らしさに感動するのでした


「唐三」HP
香美町ふるさと納税

姫路 ゆかた祭り 2018

毎年6月22~24日姫路では「姫路ゆかた祭り」が催されます。
姫路 ゆかた祭り 2018

「ゆかた祭り」に浴衣で参加すると色々特権があります。
バスが半額や、映画が1,100円だとか・・・
詳しくはこちら

ただ、年々ゆかた着用での参加者が減少傾向にあり、2年ほど前から まぁころ も浴衣を着用して参加するようにしています。
そもそもの由来はこちら

まぁ・・・毎年の事ですが、
呑んで、呑んで・・・
姫路 ゆかた祭り 飲み物

絶対に買うのがスプーキーエンジェルさんの「燻製」
姫路 ゆかた祭り 燻製

そして・・・
〆はこちら
姫路 ゆかた祭り シェアリガ 

長壁神社北にある「シェアリガ」さん
こちらのゆかた祭り限定メニュー中華粥っ
姫路 ゆかた祭り シェアリガ

いただきますっ
姫路 ゆかた祭り シェアリガ 中華粥

それと、スパイシーカレー
姫路 ゆかた祭り シェアリガ カレー

両方ともめちゃくちゃ美味しくて、もう10年ほど前から〆は絶対コレになってます。
無事今年もゆかた祭りが終わり、ヘトヘトになるのでした。
姫路 ゆかた祭り

さて、ゆかた祭りの帰りに、髪飾りが落ちていたらしく・・・
髪飾り

20代くらいの男の子が、
「落としましたよ」と・・・
走ってきて渡される。。。。

浴衣の柄が似てたからか・・・

でも・・・
まぁころの物では無い。

「・・・・違います」
そう断ったのですが、
その少年が走ってきて渡してくれた。
その行動を考えると受け取るべきだったか・・・

それが頭の中でグルグルするのでした。

ゆかた祭りは各飲食店が出店する「ゆかた祭り限定メニュー」を食べたり、呑み歩ける祭りです
楽しいのですが、毎年ヘロヘロになって・・・
25日の朝にどっと疲れがでるお祭りなのでした


ゆかた祭り2012
ゆかた祭り2013
ゆかた祭り2014
ゆかた祭り2015
ゆかた祭り2016
ゆかた祭り2017

地震 to 備え to 憂い to まぁころ to ・・・

早朝の地震って多い気がするのは気のせいでしょうか。
姫路も結構揺れました。
大阪 地震

大惨事にならなくて何よりだったと・・・
予測出来ない事故で亡くなられた方も数名居られます。
ご冥福をお祈り申し上げます。

朝7時58分・・・
携帯のアラートが鳴り、数秒後に地震が来ました。

携帯のアラートが鳴るというシステムを誰も評価せず、一日を終えましたが・・・
「備えあれば憂いなし」
いざという時を想定した人がどれだけ居るか・・・
そう感じた今朝・・・









(・ω・。)








・・・二日酔いで無くて良かった
備えは有るけど、全然活かされてない「備え」は「供え」だなっ

公共交通機関は大パニックくらい大変な一日でした。
震源地の大阪だけでなく、姫路も座り込んでいる人が多々居られました。

人生は「運」だと思う気もするのですが・・・
先日、飾磨で呑んでいる際、山陽電車が振替輸送を行う事態に・・・
山陽電車 振替輸送

12時前に神姫バスで振替輸送すると。
この時点では11時過ぎだったと思います。

山陽電車「飾磨駅」と言えば・・・
「酔酒」・・・
ラストオーダーも終わった感じで閉店の準備ナウ。。。
姫路 飾磨 酔酒

しょうがない・・・
この先にあるコンビニで買物をする。
セブンイレブン 避難訓練









(。・ω・)フンフンフ~ン






まぁころ 避難訓練

レッドアイに出来るよう、準備する自分が居ました・・・
買って帰るとバスが来ました。
山陽電車 振替輸送 










エ━━(´・ω・`)━━っ。










振替輸送のバスの車内は、葬儀場へ行くバスより暗い感じ・・・
時間があっても余裕が無いと言うか・・・
まぁころだけでしたよっ
独り岐路で缶ビールっ
キリン 缶ビール 本格麒麟

こう見えて、何かあった時を考えてしまうので、ビール(発泡酒含む)は6本くらい買います・・・
無駄でしたが・・・
独りだけ・・・
車内で呑んでたかも知れません

声かけてくれたら、
後5缶あったのに・・・

とりあえず、携帯のバッテリーも持参しているので、無事最寄り駅に降ろされて帰るのでした。
まぁころ 避難訓練 スマホ充電器










数日後・・・









(偶然)飾磨の「酔酒」の店主に会う。














(・◇・)チョット!









飾磨での振替輸送の一件を話し、
飾磨で途方に暮れたら、店に行くっ
(↑そんな時しか来ないのかと言われても過言ではない

でも・・・













「・・・ゆってくれたらビールくらい出しますやんっ













(*゚∀゚)マジカっ














先日そんな出来事があった事を思い出しました。
「備え」とか無くとも「助けれる自分」「自分の出来ること」って大事な気がします。
まぁ・・・今回は、大惨事で無かった事が全て「良し」だと思ってます。








死ぬ事意外は「かすり傷」









そんな強い言葉を思い出した今日でした

まぁころは「10億円の宝くじ」に当たっても、
「姫路のドンファン」になれても・・・
(↑ドンファンって何かよく分かってない。お金持ちって事???
 殺されるのかwww)
間違いなく一生働くと思います

「働く」という事は「自分の象徴」なんじゃないかな・・・
まぁころは、お年寄りや子供は勿論、社会的弱者とテフロン加工のフライパンには優しいと思う

困ったときは「お互い様」という気持ちで、少しでも災害からの「次」へ役に立てる自分でありたいと感じた今日なのでした

ひめじぐるめらんど to お天気 to 鍋グランプリ2019 to ・・・

4月上旬は毎年「観桜会」と「ぐるめらんど」が開催されます。
今年は生憎のお天気で、「ぐるめらんど」も3日間開催されましたが、ほぼ全日雨が降りました。
姫路 ぐるめらんど 2018

気温も低く、寒かったので、八重垣さんのブースで熱燗を呑みました。
(あ、、、話に夢中で写真撮らず)
その隣がヤマサ蒲鉾さんのブースでした。
チーかまドッグを食べようと並んだのですが、
ヤマサ ちーかまドッグ

一緒に販売されていた、こっちが気になる。
ヤマサ イベント限定 つまみ揚げ

つまみ揚げ 200円
ヤマサ イベント限定 つまみ揚げ 

揚げたての蒲鉾って、やっぱり美味しいですね。
マヨネーズ感がおつまみにもなるし、子供も食べれる。
でも、やっぱりハマるのは「チーかまドッグ」かな・・・

「ぐるめらんど」と併設して的屋さんも出店していました。
外国人の行列が出来ているこちらが気になる・・・
的屋 鶏皮ぎょうざ

的屋さんにも流行があるのでしょうか?
とうとう「鳥皮ぎょうざ」が屋台販売されています。

揚げているお兄さんが言いました。






「・・・某Lコンビニのやつですよ







と。コンビニはセブンイレブンしか行かないので、某Lコンビニにこの商品が有るのは知らなかったです。
揚げたてですが、やはりディスプレイは大袈裟だった気がします・・・
ローソン 鶏皮ぎょうざ

さて、今年の「ぐるめらんど」はちょっと探しているモノがあり、ウロウロ会場を歩く。
歩いていると、試食で食べて下さいと・・・
兵庫県立大学の学生と茨木酒造さんのコラボ日本酒「う米ぜ!」の酒粕飴でした。
兵庫県立大学 うまいぜ酒粕飴






ウ、( ̄▽ ̄;)ウン。




まだ食べてませんが、飴になれば美味しい日本酒かも知れない
とても茨木酒造さんの日本酒とは掛け離れた味わいだった記憶がよみがえる

この先に探しているブースがありました。
これこれ・・・
鍋グランプリ 2018 PR隊

来年の1月に「ニッポン全国鍋グランプリ」が姫路で開催されます。
ニッポン全国 鍋グランプリ 2019

これに出場する姫路の「鍋」の販売でした。
豚もち鍋 400円
姫路 ご当地鍋 2018

たっぷりの生姜でいただきますっ
豚は姫路のブランド「桃色吐息」、
もちは姫路のFarmHouseさんの玄米餅です。
この玄米餅を鍋に入れて食べるのは初めてですが、そのままでも十分美味しい玄米餅。
前日にたくさん作ったとか・・・
皆で餅を丸めたのかな・・・
姫路 ご当地鍋 だんご

炭火焼されていました。
餅のインパクトも確かに有りますね。
勿論野菜も地産の野菜を使用されています。
白菜も甘くて美味しいっ
姫路 ご当地鍋 地産 野菜

そして、美味しさの決め手、出汁は家島の干ガレイの出汁でした。
美味しいっ
姫路 ご当地鍋 ファームハウス 玄米餅

この「豚もち鍋」と「桃色吐息のステーキ(1,000円)」を販売されていました。
姫路 桃色吐息 ステーキ

まぁころの中ではステーキより鍋っ
残す事無く味わいました。
ごちそうさまでした
姫路 ご当地鍋 2018 

大変美味しかったです
鍋グランプリだけで終了せずに、今後「姫路の鍋」スタイルとして流行って欲しいなぁ・・・
そして、来年の「ニッポン全国鍋グランプリ」も応援したい
と思うような、美味しい鍋でした

今年の「世界遺産姫路城マラソン」でも振舞ったと聞いてます。
多分、イベント当日はたくさんの人で食べれないかも知れないので、この日食べれて良かったです。

今年の「ぐるめらんど」の目的を果たし、後はお菓子ばっかり買物して帰りました
姫路 ぐるめらんど 2018 菓子組合

ちゃっかり者ですからね~~~
これも好きで買っちゃいました
姫路 ぐるめらんど 2018 お菓子

お菓子を両手にぶら下げて、そそくさと帰るのでした。
来年の「ニッポン全国鍋グランプリ」楽しみだなぁ
鍋には熱燗とゆず胡椒だね~


ニッポン全国鍋協会HP

ブルダック炒め麺

日々辛いものは好きだと、自分でも薬味を持ち歩いているし、辛い物が好きだと口にして言っています。

やはり、思ったことは「口にした方が良い」
とある日、辛さの基準の話になり、
同じ食べ物を食べると、基準が分かると結論に至った。

その時、基準とされて出た食べ物「ブルダック炒め麺
三養 ブルダック麺

初めて見ました
あ、結論から言うと、初めて食べました。
だいたい5食で袋売りされているようですが、1食貰いました。
(厳密に言うと、これとチーズを貰ったのです)

裏は韓国語ですwww
三養 ブルダック麺 チーズ

まぁころに下さった方はいい人で、日本語に訳してくれて、無事調理する事が出来ました。
湯掻いてから炒めるのです。
水気は不要と書いてありましたが、水分があっても良いみたいです。

「ブルダック炒め麺」という名称の方を食べました。
野菜を入れて良いかも分からず、
日清のソース焼きそばの感覚でフライパンで炒める。
韓国ラーメン ブルダック炒め麺







(;゜Д゜)








これは・・・

美味しいと言うか、奥が深いです
このソースは野菜を入れたほうが、もっと楽しめると思います。

多分、このソースが美味しいのだと思います。
このソースだけ販売してるなら・・・
かなり売れると思います

話のネタにする気が無かったので、写真は炒めたフライパンの写真しか有りませんが、これは・・・
まぁころが人に薦められた意味が分かった気がします。
思わず・・・

Amazonで・・・



(*゚∀゚)ポチット。










三養 ブルダック麺 2倍

二倍に挑戦してみようっ



(*゚∀゚)ポチット。





三養 ブルダック麺 マーラーブルダック

マーラーだってっ
興味津々っ

麺よりご飯派で、久々に麺を食べたのですが、これは・・・
ちょっと・・・



モウ(●´ω`●)イッカイっ



そう。食べ終えた後に、もう一回食べたくなる麺でした。
まだ普通の辛さの「ブルダック麺」しか食べてませんが、Amazonの有り難味を感じるのでした。

「ブルダック」とは韓国料理で「ブル=辛い」「ダック=鶏」という意味のようです。
いやはや・・・届くのが楽しみです
辛いではなく、甘辛いんですね。
若しかすると、悪魔のソースかも知れないのですが、まだ一度しか食べた事が無いので、全てが幻の世界なのですっ

初めて食べたので特別美味しく感じたのか・・・
まだ分からないのですが・・・
久々Amazonからの荷物を楽しみに待つ自分が、そこに居るのでした

辛さだけで言うと・・・
姫路の「紅宝石」さんの激辛シリーズと同じくらいかなぁ・・・
そう思ってます・・・


ブルダック炒め麺の調理方法(汁有り)
ブルダック炒め麺の調理方法(汁無し)
ブルダック炒め麺について

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