安いネタ!旨いネタ!隠れ家ブログ「立呑み ま」

関西文化の「立呑み」を愛し、 将来は立呑みの女将を目指し修行中。 お酒好き・グルメ好き・立呑み好き・面白い事好き・・・ そんな毎日の日記です。

日本酒・おつまみ

播磨日本酒プロジェクト 2020

夢前の壺坂酒蔵さんへ
夢前 壺坂酒蔵

昨年は愛山と弁慶という酒米を田植えして、稲刈りして、その酒米で日本酒を造っていただく。その日本酒プロジェクトが、今年は出来ないのでは無く、リモート米造りになりました。
播磨日本酒プロジェクト2020」を取りに・・・



(`・ω・´)コレカ?



播磨日本酒プロジェクト 2020

物色していると、これでは無いらしい。
最後のひとつのバケツを取りに来てくださいと連絡があったので、バケツを探すがこれでは無いと。
まぁころのバケツは庭にありました。
播磨 日本酒プロジェクト 2020

水を少々・・・
播磨 日本酒プロジェクト 2020 田植え

例年通り、ここで田植えです。
播磨 日本酒プロジェクト 2020 田植え 

ど真ん中に、稲を植えて終了です。
水が少なすぎるのは、自宅で増水するためです。
水をたっぷり入れたままでは帰れないので・・・
播磨 日本酒プロジェクト 2020 田植え 弁慶

まぁまぁ重いですね・・・
リモート酒造り

注意事項をしっかり聞いて帰ります
播磨 日本酒プロジェクト 2020 説明



( ・Д・)ソウダ!


只今はりまMeetsSAKEやってます
はりまMeets酒 2020

TRIAL(トライアル)を1本、購入しました
スタンプラリーもスタートしましたっ
夢前 壺坂酒蔵 トライアル

さぁ~~~~
ベランダで酒米を育てるなんて予測もしなかった・・・
帰宅後、お水をはりました。
リモート酒造り 

蔵を出る時、バケツの下にダンボール1枚をもらったのです。
夢前 壺坂酒蔵 




((`・ω・´)アレ。



名城さんの「官兵衛にごり酒」のダンボールが壺坂酒蔵さんに・・・
どのルートでこれがあの酒蔵に行ったのか、そっちが気になるわwww
そんな会話をしながら、帰ってきました。
お待たせしました。
ちゃんと酒米育てますので・・・
リーダーにポチっとメールして、今年もスタートです
枯らしそうで怖いなぁ

日本酒 「奥播磨 SAKE 079」「壺坂酒蔵 呼應100年」etc・・・

3月にこちらのお店へ・・・
姫路の城南公園西にある天晴水産もりの家」さん
姫路 天晴水産 もりの家

付出し等で一杯呑みながら・・・
メインはコレっ

奥播磨 SAKE 079
日本酒 奥播磨 SAKE 079

今年初の日本酒です。
奥播磨さんとエルデベルグ平井さんのコラボ日本酒。
「079」は播磨の市外局番です。
エルデベルグ平井さんのHPではSAKE079シリーズ第一弾と書かれていました。
続くのかな、面白いなぁ

3月中旬に一升瓶、四合瓶ともに60本の限定販売され、4月に生酒シリーズが現在発売されています。
写真のボトルは限定60本の日本酒です。
3月のとある日「まぁころ、これ呑んだかな」と気にかけて頂いて、ラスト1本を頂戴しました。
日本酒 奥播磨 SAKE 079 

搾りたての「おりがらみ」でした。
山廃系日本酒が基本的に苦手なのですが、そんな酸味がキツくなく・・・
奥播磨さんらしさも残っている感じの仕上がりでした。



(`・ω・´)ムムム。



合わせる肴は・・・
坊勢さば
姫路 天晴水産 もりの家 坊勢鯖

坊勢産 しらさ海老
姫路 天晴水産 もりの家 しらさ海老天ぷら

播磨の地酒と播磨の食材を味わうのでした。
ラスト1本をみんなで呑んだのですが・・・
4月に発売された「生」シリーズと呑み比べても面白かったかも知れません
日本酒 奥播磨 SAKE 079 エルデベルグ平井

エルデベルグ平井さんは現在コロナ対策「おうちワイン」のご提案をされています。

姫路 エルデベルグ平井 おうちワイン
姫路 エルデベルグ平井 おうちワイン 

おまかせワインセット(3,000円~)宅配中です。
【〜おまかせワインセット〜】 ワインの希望本数選べます
🍷¥3,000セット🍷 ⇒ワイン2~3本(市内送料¥300)
🍷¥5,000セット(¥6,000相当)🍷 ⇒ ワイン2~3本(市内送料無料)
🍷¥10,000セット(¥12,000相当)🍷 ⇒ワイン2~5本(市内送料無料)
🍷¥20,000セット🍷 ⇒ワイン2~8本(市内送料無料&ワイングラス1脚プレゼント)
ご自宅への配送サービスは姫路市内限定ですが、ご希望のワインに巡り合う機会かも知れませんね
お店のFacebookページHPで注文出来るようです。
スタッフがいつも美味しいワインを選んでくれる、そんな姫路の酒屋さんです。

勿論、ワインだけでなく地酒も取り扱いがあります。
今回の日本酒「SAKE 079」シリーズが秋にも限定発売されるようです。
全部、呑み比べたら好みが分かれるでしょうかね。

さて、同じく日本酒ですが、壺坂酒蔵さんの「呼應100年
日本酒 壺坂酒造 呼慶 100年

これは昨年に続き2年目の日本酒です。
弁慶という酒米を使った100年前の日本酒を再現しようと「播磨日本酒プロジェクト」のみなさんで造った日本酒です。
毎年春に壺坂酒蔵さんでイベント的に呑み会があるのですが、今年はこんな事情で開催されず
発売のご案内が届きました

じっとしてるのに飽きてきましたね・・・
美味しい日本酒もワインもそうですが、美味しいかどうか談義しながら呑む方が・・・
好きだなぁ~

こちらの日本酒もエルデベルグ平井さんで購入出来るはず・・・多分。
まだ、発売したてですが、数量限定です。
まぁころの最近は「日本酒に合うお弁当」を検索することですかね

あ、そうそう。
この日は、お店で(全然知らない)お客さんが食べていた「おにぎり」に一瞬目をとられる。



(`・ω・´)デカイヤロ。



姫路 天晴水産 もりの家 おにぎり

丼茶碗一杯分くらいのおにぎり
それはそれで悪くない。
おにぎり好きとしては賛成出来るのですが、おにぎりと日本酒も悪くないのですが・・・
思わず、見知らぬ人に話しかけ、おにぎりの写真を撮らせてもらうのでしたwww

新酒 蔵見学 2020 奥藤商事

新酒の季節、蔵見学がシーズン。
岡山の宮下酒造さんの次に向かった先は坂越です
JR 坂越駅

こちらの酒蔵さん「忠臣蔵」の
奥藤商事さん
赤穂 坂越 おくとう酒造

蔵見学は初めてです。
一升瓶200本分しか造ってませんと、仕込みのお話も聞けました。
赤穂 坂越 蔵見学

桶売りしてたのかな・・・
昔ながらの10本入るケースは久々見ました。
赤穂 坂越 忠臣蔵 桶売り

昔ならではの知恵でしょうかね、綺麗に使われていました。
赤穂 坂越 忠臣蔵 蔵見学

室(むろ)も一瞬OPENに・・・
綺麗ですね。
赤穂 坂越 忠臣蔵 室

そして、これから日本酒になる米っ
赤穂 坂越 忠臣蔵 米麹

仕込みも見学出来ました。
赤穂 坂越 蔵見学 

そう。シュワシュワの日本酒も見れました。
赤穂 坂越 おくとう酒造 

蔵の中には実験室があったり、多分「食堂」だと思う。
休憩所かな
食事が出来る場所が蔵の中にありました。
そう、この扉の奥です
赤穂 坂越 奥藤商事 食堂

最後は圧力をかけて、ゆっくりゆっくり絞られます。
赤穂 坂越 おくとう商事 酒粕

この絞りの方が酒粕は美味しいと思っています。
横型のヤブタ式も大量生産には良いかも知れませんが、このちょっとづつ絞られる感じが良いですね~
酒粕買って帰ろうかなぁという気持ちになります。

さて、蔵見学も終え、試飲です。
赤穂 坂越 忠臣蔵 にごり

今ある日本酒がほぼ全部出てた気がします。
赤穂 坂越 忠臣蔵 試飲

試飲という言葉を知ってますか
試飲・・・
試飲を超えた試飲・・・
赤穂 坂越 忠臣蔵 試飲 

蔵見学も良かったです。
坂越の町並みも良かったです。
「忠臣蔵」が出来るまでを学んできました
岡山 JR 

前半は工場見学に近かったのですが、後半は蔵見学だったなぁ~
お酒は身体を温めてくれます。
ほっこりして、帰るのでした
日本酒好きな方は、この時期の蔵見学は欠かせないと思います。
そう、いろいろ書けない事情も楽しめたり・・・楽しめなかったり・・・
毎年、そんなこんなを楽しんで、日本酒って美味しいなぁと実感するのでした

奥藤さんの近くに「坂利太(サリータ)」という洋菓子屋さんもあります。
焼き菓子、ソフトクリームも一緒に楽しめると思います。
まぁ、まぁころはお腹いっぱいと、結構ほろ酔いでしたので、寄れませんでしたがねwww

新酒 蔵見学 2020 宮下酒造 @酒工房「独歩館」

日本酒好きな方の2月は・・・
酒蔵見学の時期でしょうか。
まぁころも、毎年この時期は、どこかの蔵にお邪魔させてもらってます。

2月のとある日。JR構内にある・・・
(朝8時前の)「えきそば」さん
姫路駅 まねき 駅そば

めちゃくちゃ、良ぃ出汁の香り~



(`・ω・´)キニナル。



普段食べないのに、美味しそうな出汁の香りに喰いつく。
でも食べない
先がありますからね。

しばし待ってから、普段乗らない車両に乗り込みます。
姫路 岡山 行き 電車

向かうは岡山です
酒呑み仲間は、常備肴(アテ)が凄いですね・・・
酒の肴

いやいや・・・
まだ呑まない、食べない・・・
朝8時ですwww
大人の酒旅行の始まりです

向かった先は岡山にある宮下酒造さん
岡山県 宮下酒造

地ビール「独歩」をはじめ、日本酒に焼酎、ウイスキーなどを製造されている酒造会社さんでした。
蔵見学も・・・
蒸留酒のお話から始まりました。
岡山 宮下酒造 スチルポット

次に、醸造酒の見学です。
岡山 宮下酒造 極星

造りはこんな感じです。
岡山 宮下酒造 極星 

ビールの工程も見せて頂きましたが、機器にお金がかかります。
人もたくさん居ました。
何となくですが、大きな会社なんだろうな。
そんな気がしました。

お昼に、隣接されたレストランで食べていくことにする。
こちらも、予約をしておいた方が良いですね。
店内は蔵見学をしていない、観光のお客様や地元のお客様で満席でした。

9つ旬彩プレートランチ 1,800円
岡山県 宮下酒造 ランチ

内容はこちらです
岡山県 宮下酒造 プレートランチ

ご飯とお漬物。
ご飯は酒米でもある「あさひ」という品種でした。
岡山県 宮下酒造 ランチ ご飯 漬物

味噌汁では無くて、ボタニカルスープでした。
醸造の過程で要らないものを使ってました。

岡山県 宮下酒造 ランチ ボタニカルスープ

これ以外にも1,000円~いろいろメニューはありました。
ありましたが、ちょこちょこっと食べたくてこれにしました。
地ビール3種呑み比べで・・・
岡山県 宮下酒造 プレートランチ 

まぁころは、軽い3種類の呑み比べにしました。
岡山県 宮下酒造 地ビール

通常の地ビール、マスカットピルス、スパークリングビールです。
全体的に軽かったです。
プレートランチはお造りの下に・・・
岡山県 宮下酒造 ランチ お造り

酒粕の豆腐。
これで嵩増していたのでしょう。
日本酒に合いそうな豆腐でした。
皆で日本酒を呑むか相談しましたが・・・
先がありますのでね・・・
岡山県 宮下酒造 酒粕豆腐

お水は仕込み水でした。
岡山県 宮下酒造 湧き水

デザートも付いています。
岡山県 宮下酒造 デザート

食べ終えて、売店(ショップ)でお買物をして次に向かいます。
売店(ショップ)は試飲が出来ます。
日本酒の試飲より、果実酒の方が気になる・・・
岡山県 宮下酒造 ショップ 試飲

観光スポットかも知れません。
感じた事は、ビールやウイスキーも造る事で、バランスを取っているのかな。
ジンとか、めちゃ高かったです
価格の事とか、品質とか、いろいろ学びました。

日本酒は全国新酒鑑評会で金賞なのですね・・・
岡山県 宮下酒造 

初めての宮下酒造さん、酒蔵見学という雰囲気では無くて、観光スポットかも知れません。
ランチは美味しかったです

宮下酒造さんHP

日本酒 富久錦「純青」

先日姫路の某所にて、加西の酒蔵「富久錦」さんの日本酒を愉しむ会に参加させてもらいました。
なかなかこれだけ富久錦さんの日本酒を呑む機会は無いです。
Fu
やわらか搾りゆず酒

富久錦 Fu

特別純米 下天の夢
生酛純米 播磨古式
生酛純米 播磨古式 生原酒

加西 日本酒 富久錦

純米吟醸 播磨路
純米吟醸 早春の播磨路
純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸
純青 生酛純米吟醸 生原酒

加西 日本酒 富久錦 純青

純青 生酛純米吟醸 おりがらみ
純米大吟醸 瑞福
純米大吟醸 しずく酒生 春の一刻
純米大吟醸 しずく酒生 うすにごり生 吟霞

加西 日本酒 富久錦 瑞福

火入れした日本酒より、やっぱり生酒の方が好きだな
生酒を中心に味わいました。
10名テーブルが7~8卓だったかな。
各テーブルにはオードブルとお寿司が置かれていました。
2019春の富久錦を楽しむ会

オードブルは、まぁころの大好きな網干の「プーレまつもと」さんのオードブルでした
一番に塩唐揚げを2個確保しましたwww
先日、関西情報ネット「ten」のおでかけコンシェルジュ!のコーナーが姫路だったようで、仕事で見れて無いのですが、ひょっこりはんが来店したようです。

・・・そんなにファンでは無いのですがwww
子供には大人気ですね。

さて、富久錦さんの「純青」という日本酒のシリーズは、サポーター制をとっています。
富久錦 純青

なかなか聞き慣れない、日本酒のサポーター制。
分かりやすく言うと、その年の「純青」が届きます。
それに対してご意見を言って、次年度の造りに活かしていく。
そんな感じでしょうか・・・

年会費:10,000円+消費税
①日本酒のお届け(年3回)
【第1回】2018年12月中旬
 ・純青 兵庫夢錦 生もと純米吟醸 直汲み
 ・純青 兵庫夢錦 生もと純米吟醸 おりがらみ
【第2回】2019年3月下旬
 ・純青 愛山 生もと純米吟醸 火入れオリジナル
 ・純青 短稈渡船 生もと純米 木桶仕込み 
【第3回】2019年8月上旬
  ・純青 兵庫夢錦 生もと純米大吟醸
  ・純青 山田錦 生もと特別純米 火入れ

 (送料無料、全て720mlが1本です)

その他特権として・・・
②純青オリジナル盃プレゼント
③純青の酒粕のお届け
④純青商品の優先購入権
⑤直営店ふく蔵でのお食事が5%off
⑥その他 特別なお知らせ

【期間】2019年1月1日~12月31日

秋が入会にオススメのようです。

オリジナルの盃が展示されていました。
富久錦 純青 お猪口

やっぱり・・・
日本酒6本とオリジナル盃、その他特権が付いて10,000円
考えさせられた夜でした。

良いですよね、この盃
一度入会してみようかなぁ・・・
富久錦 純青 サポーター制度 ノベルティお猪口

「純青」Tシャツを着用して参加される人も居ました
富久錦 純青 Tシャツ

いろんな意味で日本酒のファンが増えていくような、そんな気がしました。
いつも年度末の土曜日なので、参加出来なかったのですが、今年は参加出来ました。
いろんな人にお誘いいただき、ありがとうございますっ
日々勉強ですっ

加西「富久錦」さんHP
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